北京图博会飘来香港非遗烟火气

6月18日的北京国家会议中心人头攒动。在一处粤剧头饰展墙前，73岁的周燕云指着自己的黑眼圈笑称：“这些头饰是带着我家先生加班加点做出来的！”

当日，第三十一届北京国际图书博览会开幕。今年的香港馆以“漫步香港：非遗与城市记忆”为主题，在品读出版与印刷品外，参展游客在港式奶茶香和舞火龙的鼓点中，感受香港市井烟火气。

谈香港非遗，离不开粤剧。上世纪三四十年代，香港粤剧盛极一时，演员所穿戴戏服华丽讲究，展现匠人巧手与创意。

周燕云正是粤剧头饰手艺人，“这是妃嫔佩戴的头饰，这是虞姬冠，墙面上的作品取名‘烟花’，折射的是香港繁华的城市风情。”周燕云为记者介绍展品。

“我50岁才开始学粤剧。”周燕云介绍，自己先学演皇后，“我现在还能踢腿，下一字马。”后来，她迷上头饰制作，香港小家里堆满作品。起初她的家人不支持，但后来丈夫也开始学习。她表示，“这是我第一次来北京展示作品，看到这么多游客围着拍照，真的很激动”。

6月18日，第三十一届北京国际图书博览会开幕。图为香港馆内的粤剧头饰展区。　黄欣欣 摄

现场另一位“人气王”是来自香港的港式奶茶手艺人谢忠德。他接触港式奶茶十个月后就在香港奶茶比赛中获得亚军，被称为“天才奶茶王”。

谢忠德手起壶落：捞茶、焗茶、撞茶、回温、吊茶、下奶撞茶。滚烫红茶倾泻而下，撞进淡奶杯里泛起漩涡，浓郁的茶香立刻四散开来。现场观众在奶茶摊前排起长龙，品尝到奶茶的游客打趣，“怪不得港式奶茶也叫丝袜奶茶，这个口感也太丝滑了。”

6月18日，第三十一届北京国际图书博览会开幕。图为来自香港的港式奶茶手艺人谢忠德制作港式奶茶。　黄欣欣 摄

香港茶楼“一盅两件”(即一壶茶，两件点心)的文化源远流长，其中点心蒸笼功不可没。香港竹艺艺术家林嘉裕则是“阳台上的蒸笼艺术家”。

林嘉裕师从现已95岁的香港竹艺大师吕明，她以刻苦学习打动恩师，成为其五位弟子之一。

在现场，林嘉裕展示了自己的工作间——房间一角的小阳台，“但这不会限制我的发挥，竹艺作品也可以折叠起来。”在阳台，林嘉裕砍竹筒、晾晒蒸笼，这些作品后来走进商场、艺术展，获得越来越多认可。

此前，林嘉裕以香港尖沙咀钟楼为原型制作了上下共三层的蒸笼，最终被以四万元港币买下，“这是我第一个卖出的作品，给了我很大信心继续创作。”这次她带来了“蒸蒸日上”等作品，还在现场教学蒸笼制作技艺。

6月18日，第三十一届北京国际图书博览会开幕。图为香港竹艺艺术家林嘉裕讲解自己的蒸笼作品。　黄欣欣 摄

展区一角，舞火龙的龙头昂首而立，大屏幕循环播放着香港大坑舞火龙的盛况。2011年，大坑舞火龙被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。每年中秋，香港大坑与薄扶林村的社区成员会共同参与扎作、开光、舞龙及送龙仪式，将祈福纳祥的信念代代相传。

策展人周婉美向记者表示，香港的非遗并非藏在博物馆，而是融入日常生活：“吃早茶时的蒸笼、街角的奶茶铺、中秋的舞火龙……这些才是香港的‘温度、律动与脉动’。”她希望通过展览，让更多人看见香港非遗的生命力。

本届博览会香港馆由香港特区政府文化体育及旅游局辖下的文创产业发展处主办，香港出版总会及香港印刷业商会共同承办。

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